Über die Position
Unser Kunde ist ein traditionsreiches und erfolgreiches Familienunternehmen aus dem Bereich der handwerklichen und ökologischen Bäckerei. Der Fokus liegt auf der Herstellung hochwertiger Bio-Backwaren, insbesondere ökologischer Bauernbrote mit traditionellem Natursauerteig.
Zur Verstärkung des Produktionsteams suchen wir einen engagierten Bäckermeister (m/w/d), der Verantwortung für die gesamte Produktion übernimmt und gemeinsam mit einem erfahrenen Führungsteam die Qualität und Effizienz der Herstellung sicherstellt.
Ihre Aufgaben
- Verantwortung für die tägliche Herstellung hochwertiger Bio-Brote
- Verantwortung für die gesamte Produktion:
- Teigmacherei
- Steinbacköfen
- Plattenbandofen
- Mehretagenofen
- Versand
- Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs
- Gewährleistung der Einsatzbereitschaft von Maschinen, Anlagen und Arbeitsmitteln
- Planung und Steuerung des Personaleinsatzes
- Beschaffung von Rohstoffen und Arbeitsmitteln unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten
- Überwachung und Sicherstellung der Produktqualität
- Unterstützung bei der Entwicklung und Einführung neuer Produkte
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards
- Optimierung bestehender Produktionsprozesse
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung zum Bäckermeister (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation, beispielsweise Fachschule für Lebensmittelverarbeitungstechnik
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Bäckerei
- Idealerweise erste Erfahrung in einer Vorarbeiter-, Schichtleiter- oder vergleichbaren Führungsposition
- Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Natursauerteig und Bio-Backwaren
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden
- Organisationstalent sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
- Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Word und Excel
- Idealerweise Erfahrung mit Warenwirtschafts-, Personaleinsatzplanungs- oder Rezeptsteuerungssystemen
- Ausgeprägtes Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsbewusstsein
Wir bieten
- Verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
- Arbeit in einem traditionsreichen Familienunternehmen
- Umfangreiche und strukturierte Einarbeitung
- Vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Jahresbruttogehalt von ca. 55.000 €
- Rollierende 5-Tage-Woche
- Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit mit entsprechenden Zuschlägen
- Betriebliche Altersvorsorge
- Weitere attraktive betriebliche Sozialleistungen
- Langfristige berufliche Perspektive in einem wachsenden Produktionsumfeld